Sharobda qovurilgan treska, chili, koriander, limon o'ti bilan AVIKO pyuresi sabzi bilan
4
25-35
Asosiy talab qilinadigan tarkibiy qism
AVIKO Purée with carrot
600 g treska filetosi
2 chinnigullar sarimsoq
zaytun moyi
tuz va qalampir
chili
bir dasta koriander
Marinat:
4 osh qoshiq suv
sharbati ½ limon
quruq oq sharob
2 choy qoshiq maydalangan zanjabil
1 poyasi limon
1. Limon o'tini yoğurun, so'ng uni juda nozik tarzda kesib oling.
2. Bir piyola ichida suvni limon sharbati, oq sharob, zanjabil va tug'ralgan limon o'ti bilan birlashtiring.
3. Unga cod filetosini soling, idishni folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying.
4. Idishdagi sarimsoqni yarmida kesilgan urug'siz chili bilan qovuring. Cod filetosini qo'shing (marinaddan "to'kib tashlang", lekin o'chirilmaydi) va ularni bir oz tuzlangan 10 daqiqa davomida qovuring. Pishirish oxirida tuz seping.
5. Pyuresni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang.
Tug'ralgan koriander va bir necha tomchi zaytun moyi bilan sepilgan cod filesi, pyuresi, sabzavot, limon va o'tlarning bir qismi bilan xizmat qiling.
Yaxshi maslahat: Siz sabzi pyuresini sut va sariyog 'bilan an'anaviy pyuremiz yoki ismaloq versiyasi bilan almashtirishingiz mumkin. Taom boshqa baliqlar bilan ham mukammal bo'ladi - masalan, qizil ikra yoki alabalık filetosi.
