Pishloq sousi, qalampir, sarimsoq va AVIKO Super Crunch Zig Zag bilan qovurilgan oq köfte

AVIKO Super Crunch Zig Zag ni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang.

Köfteler:
1. Nonni sutga 5 daqiqa davomida namlang. To'kib tashlang va bir chetga qo'ying.
2. Keyin tuxumni idishga soling, qiyma go'sht, maydalangan parmijiano pishloqi, avval namlangan non, tug'ralgan petrushka, bir chimdim tuz va murch qo'shing va bir hil va yumshoq konsistensiya olinmaguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Taxminan 2 sm o'lchamda bo'ladigan köfte hosil qiling.
4. Sabzi va seldereyni kub shaklida kesib oling. Piyozni tozalang va mayda choping.
5. Katta qozonda zaytun moyini qizdiring va tug'ralgan sabzavotlarni qovuring.
6. Köfte qo'shing va bir necha daqiqa qovuring.
7. Bir stakan oq sharob qo'shing, haroratni ko'taring va spirt bug'lanib ketguncha kuting.
8. Tuz bilan tatib ko'ring va bir stakan iliq suv qo'shing. Qopqoq bilan yoping va go'shtni vaqti-vaqti bilan aylantirib, taxminan 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
9. Bu vaqtdan so'ng suyuqlik kamayishi kerak va köfte yaxshi qovurilgan va yumshoq bo'lishi kerak.

Pishloq va qalampir sousi:
1. Qalampirni 250°C ga qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
2. Pishirgandan keyin terini olib tashlang. Qizil qalampirdan birini bir necha kichikroq bo'laklarga kesib oling va bir chetga qo'ying.
3. Petrushkani yaxshilab yuvib tashlang. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.
4. Blenderda pishirilgan qalampir, maydanoz, piyoz, sarimsoq va tvorogni aralashtiring. Nihoyat, tuz va qalampir seping.

Kartoshkani plastinka ustiga qo'ying va ta'mga ko'ra ziravor qiling. Boshqa plastinka yoki kichik panada sousni, go'shtli go'shtni va qizil qalampir bo'laklarini joylashtiring. Engil aralashtiramiz va yangi sevimli o'tlar bilan bezang.